Jotti llega al Festival Joy con su formato original: platos de autor contenidos en un pan brioche de 17 centímetros sellado y tostado, crocante por fuera y jugoso por dentro. Una propuesta que combina creatividad, técnica y ese espíritu callejero que lo define.
Para esta edición, presentará cuatro de sus favoritos: Bourbon Bacon & BBQ Burger, con mermelada de bacon al bourbon y salsa barbacoa; Pastrami gratinado con fondue de queso, con 130 gramos de pastrami caliente, chucrut y salsa rusa; Pollo al champiñón gratinado, con cebollas caramelizadas y queso gruyere; y el Mediterráneo de vegetales, con zucchinis, berenjenas y tomates asados. Todos acompañados con papas fritas.
El Festival Joy se realizará el sábado 8 y domingo 9 de noviembre, de 12 a 23h, en el Hipódromo de Palermo (acceso por Av. del Libertador y Dorrego). Entrada libre. Jotti lleva su sello: una nueva forma de comer, sabrosa, original y con actitud.
¿Qué es Jotti?
Jotti es el nuevo hot spot de Plaza Serrano: una propuesta que combina creatividad, sabor y actitud en un formato original y con sello propio. Platos de autor contenidos en un pan brioche de 17 centímetros sellado y tostado, crocante por fuera y jugoso por dentro.
El proyecto nació de la experiencia de Santiago Olivera, fotógrafo y referente gastronómico, y del talento del chef Dante Franco. Inspirados en un formato de comida callejera descubierto en Afganistán y reinterpretado en clave porteña, crearon una nueva categoría dentro de la gastronomía local: el prensado gourmet.
Su carta reúne entre ocho y nueve opciones fijas, ediciones especiales y versiones dulces. Entre las más destacadas se encuentran el Pollo al champiñón gratinado, el Roast Beef cocido 18 horas, el Bourbon Bacon & BBQ Burger, el Cheeseburger, el Pastrami gratinado con fondue de queso, El Chingón con cerdo marinado, el Smash Chori con provoleta gratinada y el Mediterráneo de vegetales, además de los irresistibles Only Flans en cuatro variedades. Todos los Jottis se sirven con papas fritas.
El local, diseñado junto al estudio de Mónica Ariaudo, combina estética retro pop, guiños dosmileros y un ambiente relajado con música, tragos y pastelería artesanal. Jotti es más que un lugar para comer: es una experiencia sabrosa y descontracturada, con espíritu de comunidad y alma porteña.
Jorge Luis Borges 1627, Plaza Serrano, Palermo
