En un exclusivo evento en el histórico salón Rodriguez Peña, Palladio Hotel Bs As MGallery presentó sus propuestas para celebrar en estas fiestas. Entre un show de música navideña en vivo y la visita del propio Santa Claus, los invitados disfrutaron de una muestra de la oferta gastronómica que el hotel ofrecerá en las noches del 24 y 31 de diciembre.
Para quienes desean cenar fuera de casa, el restaurante de 5 estrellas, Negresco Bistró, ofrece un exquisito menú de 4 pasos, maridado con vinos y espumante DV Catena en la noche del 24 de diciembre.
Cena de Nochebuena
Amuse Bouche
Gazpacho de curry de melón y jamón Zigurat confitado.
Mini tartine de brie, higos y miel de trufa.
Min taco de centolla fueguina y guacamole.
Entradas
Degustación de:
Terrine de trucha patagónica, papas asterix y queso de cabra.
Escabeche de codornices sobre brioche y coleslaw.
Gratin de vieiras y ostras, crema Thermidor.
Pâté en croute de pato y castañas.
Plato Principal (uno a elección)
Fagottini de cabutia, queso artesanal Taleggio y praliné de nueces pecan, manteca de hierbas y caviar.
Merluza negra en aceite de crustáceos, ecrasse de papas y alcauciles, tomates cherry reliquia.
Cochinillo asado y cremoso de zanahorias al comino, batatas julienne crocantes, jarabe de cerezas y ciruelas perfumadas con kirsch.
Ojo de bife Angus estacionado, costra de nduja y salvia, salsa bordalesa, dumplings de manzana y budin noir.
Postre
Texturas de chocolate y avellanas, crema de maní y caramelo
Bûche de Noël, crema de avellanas, cerezas jubilee
Duraznos y damascos en almíbar de cardamomo y frangelico, pain perdu de stollen, helado de vainilla.
Delicias navideñas, turrones artesanales, frutos secos, stollen y panettone artesanal.
Por otra parte, para la noche del 31 de diciembre, Ramiro Martínez, Chef Ejecutivo de Negresco, preparó una propuesta buffet acompañado de vinos y espumante Dominio Rutini.
Cena de Noche Vieja
Entradas Frías
Variedad de quesos: Morbier, Lincoln y cheddar de la suerte • queso mimolette de santa águeda • queso gorgonzola • cendre de Santaolalla.
Variedad de fiambres artesanales “El Hornero de Roque Pérez”: chorizo gallego ahumado • salame francesito • lomito ahumado • jamón crudo Zigurat • jamón bocatti • Canasta de panes, grisines y focaccias.
Selección de entradas frías de mar y campo: Terrina de pato y conejo con pistachos y dátiles • Coulibiac de salmón tzar Nicolai • Little Italy porchetta • Truchas del Comahue ahumadas en casa • Langostinos y palta en copa, salsa remoulade • Queso brie en hojaldre y miel de trufa.
Variedad de ensaladas: Remolachas asadas, queso feta y frutas secas • Ensalada thai de sandía asada, pato y maní tostado • Caesar’s salad de camarones • Cabutia asada y trigo burgol.
Plato Principal
Rack de cerdo bourbon bbq, boniatos y yuca frita, mojo criollo.
Pesca al vapor estilo oriental, soja, jengibre y lima.
Tortellis de cabutia y nuez, fonduta de queso.
Ternera al malbec, salsa bordalesa, papas dauphinoise.
Filetes de abadejo, Newberg sauce, papas azafranadas.
Mesa Dulce
Mini crème brulée de pistacho.
Summer pudding.
Durazno y damascos asados, pan de maíz y salsa caramelo, crema de ricotta y mascarpone.
Cheescake de dulce de leche y Oreo.
Torta bice de naranjas y chocolate.
Mesa de delicias navideñas, turrones artesanales, frutos secos, Bûche de Noël y Panetone artesanal.
Al igual que la cena de nochebuena, la propuesta requiere reserva previa e incluye show en vivo, música de DJ, cotillón.
Un ritual energizante de luz
Por último, para quienes desean sorprender con un regalo diferente o necesitan relajarse y renovar energías antes de fin de año, el Secret Spa & Wellness Center de Palladio Hotel BsAs MGallery propone una nueva experiencia: “Ritual energizante de luz”.
La misma incluye: • Meditación guiada • Masaje energético a la luz de las velas de 50 minutos con esencias de la marca de cosmética española Germaine de Capuccini • Acceso al circuito de bienestar (con sauna seco, camas tumbonas, tepidarium, ducha escocesa, sala de relax, refrigerios, jacuzzi y piscina exterior) • Blend de Té en hebras by Viveca con trufas • Parking de cortesía
Sobre el Palladio Hotel
Palladio Hotel Buenos Aires MGallery es el único hotel 5 estrellas de la línea MGallery de Accor en Argentina. Está emplazado en un edificio histórico y emblemático que supo ser el solar donde nació Nicolás Rodríguez Peña y que cuenta la historia, fue sede de reuniones secretas donde grandes próceres argentinos realizaron encuentros pre revolucionarios. El Hotel Palladio cuenta con 113 confortables y lujosas habitaciones de diseño moderno, donde se destacan sus espaciosos y luminosos ambientes con grandes ventanales que conectan con balcón privado que invita a disfrutar de una fantástica vista de la ciudad. Dispone de dos elegantes salones ideales para encuentros sociales o corporativos, un moderno Wellness Center con Spa, gimnasio equipado con dispositivos de última generación, terraza, piscina al aire libre y pool bar. Además de su excelencia en el servicio de hospitalidad, Palladio ofrece una exclusiva propuesta gastronómica y de coctelería en su restaurante y bar Negresco Bistró y Negresco Bar, caracterizados por su increíble cocina mediterránea, y una amplia cartera de vinos.
Consultas y reservas: al 1135968870 o negresco@palladiohotel.com.ar
