Al reunir 50 años de experiencia en hospitalidad, los equipos líderes de la industria detrás de Mango’s Tropical Café and Baires Grill anunciaron la apertura de Corazón by Baires, el muy esperado destino gastronómico que cautivará al Distrito de Entretenimiento de Orlando. Abriendo sus puertas el miércoles 23 de octubre, el nuevo concepto culinario se compromete a contar una historia única con cada plato, ofreciendo una experiencia gastronómica que celebra el amor por la comida, la conexión y la narración de historias.
Corazón by Baires promete una experiencia gastronómica inmersiva, combinando técnicas culinarias internacionales con una amplia gama de ingredientes frescos para crear platos de inspiración latinoamericana. Ubicado en el corazón de la animada escena de International Drive, el restaurante ofrecerá un ambiente elegante y acogedor que combina el espíritu energético de la ciudad con una lujosa experiencia gastronómica.
“Conociendo el gran aprecio del área de Orlando por la comida auténtica vinculada a sus diversas y profundas raíces culturales, elegir la ciudad como la ubicación de Corazón by Baires fue una elección natural”, dijo la Gerente General Regional de Baires Grill, Sofia Koenig. “La ciudad, nombrada la Mejor Ciudad Gastronómica de los Estados Unidos, ha estado lista durante mucho tiempo para una experiencia culinaria que coincida con nuestro estilo para la escena ecléctica, y Corazón promete una experiencia infundida con el estándar de Baires para la cocina de alta calidad y la excelencia en el servicio”.
Ya sea un bocado ligero o una lujosa comida de varios platos, cada uno de los platos del restaurante se prepara meticulosamente desde el corazón, utilizando sabores que reflejan la riqueza y variedad de los platos tradicionales latinoamericanos. Dirigido por el poderoso equipo culinario de Baires Grill, el menú presenta platos elaborados para deleitar los sentidos.
Destacan el delicado y escamoso Branzino andino y el perfectamente marinado Pollo Panka. Los huéspedes también pueden disfrutar de pequeños bocados como el rico y cremoso Baked Brie u optar por el vibrante Hamachi Crudo. Postres decadentes como los churros dulces y pastosos con dulce de leche y un chupito de chocolate caliente completan la comida, dejando una impresión imperecedera.
Con una lista de cócteles artesanales elaborados por expertos por el equipo interno, Corazón by Baires ofrece sofisticados brebajes elaborados con ingredientes frescos, incluida la ahumada y suave Caresse d’Or, elaborada junto a la mesa combinando Basil Hayden Bourbon, ZACAPA Rum, zumo de naranja recién exprimido y amargos de naranja angostura. Los amantes de las bebidas también pueden complementar sus platos con una selección de vinos, versiones únicas del clásico martini o un refrescante vaso de cerveza de una lista especialmente seleccionada de micro-mezclas, procedentes de varias cervecerías artesanales de todo el país.
“Con la experiencia culinaria de Baires, esta innovadora asociación brindará una experiencia gastronómica única de alta gama a los lugareños y visitantes en el distrito de I-Drive y Restaurant Row, marcando una nueva y emocionante era para el área”, dijo Joshua Wallack, director de operaciones de Wallack Holdings y Mango’s Tropical Café. “Corazón está a la vanguardia de la escena culinaria al rojo vivo de Orlando y es solo la primera de muchas experiencias emocionantes y multisensoriales que tenemos reservadas como un elemento básico para lugareños y viajeros por igual”.
Una vez dentro, los curiosos encontrarán un secreto envolvente y seductor, ‘La Biblioteca de Corazón’, que sirve como entrada al restaurante. Conceptualizado por la directora creativa Rebecca Merritt de Beyond Merritt Design, con sede en Nueva York, cada uno de los espacios del restaurante fue creado para encantar e involucrar a los huéspedes al proporcionar puntos focales mágicos desde cada asiento. La paleta del restaurante va desde un azul azulado profundo y sexy hasta una rosa romántica ligera y el espacio está inundado de suntuosas texturas. Las lámparas de araña de cota de malla de gran tamaño anclan el comedor y los corazones deconstruidos hechos de velas y libros flotantes decoran las paredes, recordando a los huéspedes que nuestros corazones cuentan mil historias.
Con un ambiente encantador, la ubicación es de más de 12,000 pies cuadrados, con un bar y salón íntimos y una exuberante terraza con jardín, con capacidad para un total de más de 200 invitados entre los espacios interiores y exteriores. Corazón by Baires también ofrece opciones gastronómicas privadas para huéspedes y grupos que buscan organizar reuniones inolvidables, proporcionando el ambiente perfecto para todo, desde una cita romántica hasta una cena corporativa o incluso una reunión familiar íntima. Cada evento está diseñado para satisfacer las necesidades y las altas expectativas de cada celebración.
Con una historia compartida que se remonta décadas al renacimiento de Miami Beach, la excepcional sinergia y visión compartida de Mango’s Tropical Café y Baires Grill para experiencias de hospitalidad notables en el mercado de Orlando llevó a la concepción de Corazón by Baires. El restaurante abre como el tercer concepto en The District, el complejo de restaurantes y vida nocturna que ancla la intersección de International Drive y Sand Lake Road. Para obtener más información o hacer una reserva, visita OpenTable o llama al (407) 537-6166.
